12 e mezzo, Masseria, Negroamaro del Salento, IGP, 2020

W południowej części Włoch wśród skwarnych pól i wapiennych gajów Puglii, dojrzewa wino Negroamaro del Salento, które potrafi zaskoczyć nawet najbardziej wymagających smakoszy. W wydaniu 12 e Mezzo to świadectwo subtelnej równowagi pomiędzy głębią smaku a lekkością aromatu. Niska zawartość alkoholu, wynosząca dokładnie 12,5%, nie tylko nadaje nazwę całej serii, ale także sugeruje, że mamy do czynienia z trunkiem świadomie zaprojektowanym dla znawców ceniących umiar ujęty w eleganckiej formie.

Zmysłowy portret wina Negroamaro

To wino Negroamaro nie potrzebuje nadmiaru słów jego barwa, aromat i tekstura prezentują własną historię. Głęboka czerwień z subtelnym, purpurowym połyskiem zdradza jego południowe pochodzenie i słoneczne dojrzewanie. W nosie dominują leśne owoce: dzikie jagody, czarna porzeczka i echo świeżo rozgniecionych jeżyn. Nad tym aromatycznym tłem unosi się cień wanilii — delikatny, lecz zauważalny, będący efektem dojrzewania w beczce. Na podniebieniu ujawnia się aksamitna struktura, nienachalna, za to długotrwała. Tło smakowe nie jest przesycone – elegancko rozłożone i wyważone. Wino Negroamaro del Salento w atrakcyjnej cenie z linii 12 e Mezzo nie epatuje siłą, lecz głębią i długością doznań. Każdy łyk podkreśla staranność procesu winiarskiego, bez potrzeby uciekania się do nadmiaru tanin czy zbyt wyrazistej kwasowości.

Rzemiosło produkcji – siła tradycji z nutą nowoczesności

Za jakością tego wina negroamaro stoi winiarska rodzina Varvaglione, której siedziba w Leporano od pokoleń pielęgnuje tożsamość apulijskich szczepów. W przypadku rocznika 2020 postawiono na selektywne zbiory wyłącznie odmiany Negroamaro del Salento, a to gwarantuje jednolitość i precyzję w strukturze trunku. Owoce fermentują w kontrolowanej temperaturze, a następnie przechodzą fermentację malolaktyczną, która odpowiada za charakterystyczną miękkość i aksamitność. Zanim butelka trafi do rąk odbiorców, wino dojrzewa przez minimum pół roku w dębowych beczkach. Styl winifikacji zachowuje równowagę pomiędzy lokalną tradycją a wyczuciem współczesnych oczekiwań.

Zastosowanie – wino do eleganckich spotkań i firmowych prezentów

Wino Negroamaro del Salento z tej edycji doskonale sprawdza się w kontekstach, gdzie liczy się wyrafinowany smak i staranny dobór detali. Jego miękka struktura i aromatyczna głębia czynią je naturalnym towarzyszem potraw na bazie cielęciny, dziczyzny oraz twardych, długo dojrzewających serów. Jednak potencjał tej butelki wykracza poza klasyczną gastronomię. Działy marketingu, poszukujące wysmakowanych upominków dla kontrahentów lub elementów prestiżowej kampanii wizerunkowej, odnajdą w winie negroamaro Salento nie tylko produkt — lecz nośnik wartości. To propozycja dla firm, chcących komunikować klasę, troskę o detale i znajomość gustów odbiorców. Starannie zapakowane, gotowe do wręczenia, nadaje się idealnie na firmowy prezent.

Producent: VARVAGLIONE Vigne e Vini, Leporano, Puglia

Zawartość alkoholu: 12.5%

Rocznik: 2020

Rodzaj: wytrawne

Pojemność: 750 ml

Region: Puglia

Barwa: czerwone

Opis : Ujmujące swoją okrągłością i pełnią Negroamaro z linii 12.5, której nazwa określa poziom alkoholu. Rubinowo-czerwona barwa z purpurowymi refleksami. Nos zachwyca aromatami dzikich jagód. W smaku długo utrzymujące się nuty wanilii. Aksamitne i delikatne. Po fermentacji mlekowej dojrzewa w beczkach co najmniej przez 6 miesięcy.

Grona: 100% Negroamaro del Salento